Nagoya-Fu Sauce für Chicken Wings & Tofu

1 Portion | 15 Minuten

Zutaten

·        100 g Teriyaki Sauce

·        50 g Wafu-Seetang Sauce

·        25 g Goma-Sesam Sauce

·        10 g Chilioli

·        1/2 TL Agavensirup oder Honig

·        Pfeffer

Zubereitung

Teriyaki Sauce, Wafu Sauce, Goma Sauce und Chilioli in einer Schale vermischen. Für mehr Schärfe beliebig Chilioli dazugeben. Die Sauce mit Agavensirup oder Honig und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Fertig!

Für Tofu: Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Küchenpapier abtupfen und in Mehl oder Speisestärke wenden. Anschließend den Tofu frittieren oder in der Bratpfanne mit Speiseöl anbraten. Frittierte Tofuscheiben mit Sauce beträufeln oder direkt in die Pfanne zu den gebratenen Tofuscheiben dazugeben.

Für Chicken Wings: Die abgetupften Hühnerflügel in einer Bratpfanne mit ausreichend Speiseöl (etwa 1 cm Frittieröl) frittieren. Die Chicken Wings in der Pfanne mehrmals wenden bis sie vollständig durchgegart sind. Auf einen Teller die noch heißen Hühnerflügel mit Nagoya-Fu Sauce marinieren und anrichten.

Guten Appetit!