Bunter Salat mit pikantem Chili-Dressing – einfach & schnell

Bunter Salat mit pikantem Chili-Dressing – einfach & schnell

Ein frischer Salat mit selbst gemachtem Chili-Dressing aus HIRO Chilioli, Apfelessig, Olivenöl und einer feinen Süße. Das würzig-pikante Dressing ist in wenigen Minuten zubereitet und passt zu Blattsalat, Tomaten, Paprika, Radieschen und vielen weiteren Salatvariationen.

Rezept von Morihiro Kitamura

Portionen
2
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.

Zutaten

  • 2 TL HIRO Chilioli
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • Blattsalat, Paprika, Tomaten, Radieschen und weiteres Gemüse

Zubereitung

  1. Salat vorbereiten

    Blattsalat, Paprika, Tomaten, Radieschen und weiteres Gemüse nach Belieben gründlich waschen und gut trocknen.
    Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Salatblättern in eine Schüssel geben.

  2. Dressing zubereiten

    HIRO Chilioli, Apfelessig, Zucker und Olivenöl in einen Mixbecher geben.
    Mit dem Pürierstab kurz mixen, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben.

  3. Anrichten

    Udon-Nudeln mit Blattsalat und dem vorbereiteten Gemüse auf zwei Schalen oder Teller verteilen.
    HIRO Goma-Sesam Sauce nach Geschmack darübergeben.
    Mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Serviervorschläge & Variationen

Salat nach Geschmack:
Für den Salat können verschiedene Blattsalate und frisches Gemüse verwendet werden, zum Beispiel Feldsalat, Rucola, Tomaten, Paprika, Gurken oder Radieschen. Einfach nach Saison und Geschmack kombinieren.

Mit Avocado:
Avocado passt besonders gut zum pikanten Chili-Dressing und macht den Salat noch cremiger und sättigender.

Pflanzliche Variante:
Den Salat mit Avocado, gebratenem Tofu oder knusprigem Sojafleisch ergänzen. Das Chili-Dressing eignet sich auch hervorragend für einen Glasnudelsalat mit frischem Gemüse. So lassen sich ganz einfach verschiedene leichte und rein pflanzliche Gerichte zubereiten.

Mit Hähnchen oder Garnelen:
Gebratene Hähnchenbruststreifen oder Garnelen passen ebenfalls sehr gut zum frischen Salat und dem würzig-pikanten Chili-Dressing.

Für mehr oder weniger Schärfe:
Die Menge des HIRO Chilioli kann ganz nach Geschmack angepasst werden. Wer es milder mag, verwendet etwas weniger; für mehr Schärfe einfach etwas mehr Chilioli dazugeben.

Guten Appetit!

Zurück zum Blog